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Restaurant SAKURA
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Hours

Lunch11:30 am – 3:00 pm
(Last Order 2:00 pm)
Dinner5:00 – 9:00 pm
(Last Order 8:00 pm)
Alcoholic beverages available until 8:00 pm
Phone03-3470-9119

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【オニオングラタンスープ】

ザ・ガーデンより、ランチタイム（11:00 am – 2:00 pm）の今月のおすすめメニュー“オニオングラタンスープ”をご紹介します。

寒い冬にぴったりな、体の芯から温まる熱々のスープはいかがでしょうか？
飴色になるまでじっくり炒めたたっぷりの玉ねぎと、メルバトーストにしたフランスパンにグリエールチーズを乗せて、丁寧に均等に炙ってグラタン状にした食べごたえのあるスープで、これだけでも充分おしゃれなランチになります。

オニオングラタンスープはパリが発祥で、フランスの玉ねぎの産地リヨンの名物料理であったオニオンスープをグラタンにした料理として誕生し、
ビストロの名物メニューとして地元パリジャン＆パリジェンヌに愛されています。

是非、パリ気分を味わいに、ガーデンにお越しください。

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【まん延防止等重点措置による営業時間変更のお知らせ】

いつも国際文化会館をご利用いただき誠にありがとうございます。新型コロナウィルスまん延防止等重点措置に伴い、本日から2月13日（日）の間、レストランSAKURAおよびティーラウンジ「ザ・ガーデン」の営業時間を下記のとおりといたします。

【レストランSAKURA】
ランチ　11:30 am～3:00 pm （L.O. 2:00 pm）
ディナー　5:00～9:00 pm （L.O. 8:00 pm）

【ティーラウンジ「ザ・ガーデン」】
朝食　7:00 am～11:00 am
ランチ　11:00 am～2:00 pm
ティータイム　2:00～5:00 pm
ディナー　5:00～9:00 pm （L.O. 8:30 pm）

東京都の要請に従い、同じテーブルには1グループ4名様以内のご利用とさせていただき、5名様以上の場合には、ご利用になる方全員の陰性証明が必要となります。

また、酒類のご提供はいずれの店舗も8:00 pmまでとさせていただきます。

【シーフードランチ】

ザ・ガーデンより、
今月のシーフードランチの“メカジキのムニエルブールブランソース”（パンまたはライススープ付き）をご紹介します。

脂が最ものっている今が旬のメカジキをムニエルにして、ブールブランソースで仕上げました。
白ワインと白ワインビネガーに、バターを贅沢に使用したブールブランソースは、直訳すると「白いバターソース」という意味になり、魚料理との相性は抜群です。

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【マグロと真鯛のカルパッチョアンティボアソースサラダ添え】

レストランSAKURAより、
“マグロと真鯛のカルパッチョアンティボアソースサラダ添え”をご紹介いたします。

マグロと真鯛を艶やかに盛り付け、思わず写真を撮りたくなる新年にふさわしい一皿です。

細かく削ったオレンジ色のカラスミパウダーは、味・見た目ともに重要なアクセントになっています。タマネギやエシャロットが入ったオリーブオイルベースのアンティボアソースとともにお楽しみください。

プリフィックスランチとディナーコースA、アラカルトで召し上がりいただけます。
ディナーでは、さらにキャビアがプラスされより贅沢な一皿となっています。

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【鴨南蛮そば】

ザ・ガーデンより、
今月のおすすめランチセット“そばランチ”をご紹介します。

寒い日には、体を芯から温める熱々の“鴨南蛮そば”がおススメです。
南蛮というのは葱のことで、脂がのって今が旬の鴨肉との相性は抜群です。
旨味を閉じ込めた鴨肉のローストはもちろんのこと、丁寧に鴨の出汁をとったそばつゆも絶品です。スタッフも絶賛なので、ぜひ一度召し上がりください。

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【金目鯛のポアレソースピペラード

【金目鯛のポアレソースピペラードホワイトアスパラガス添え】

レストランSAKURAより、
《プリフィックスランチ》今月のシェフおすすめメインディッシュ“金目鯛のポアレソースピペラードホワイトアスパラガス添え”をご紹介いたします。

皮目をパリッと焼き上げた高級魚の金目鯛のポアレに、
添えたソースピペラードとホワイトアスパラガスの紅白の組み合わせは、まさに新春にふさわしい一皿です。

ソースピラードとは、オリーブオイルとトマトをベースにタマネギやビーマンを入れ煮込んだ
フランスバスク地方に古くから伝わる料理で、サクラエビのパウダーを加えて、うま味をアップさせました。
ぜひ一度ご賞味ください。

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【カツレツランチ】

ザ・ガーデンより、
今月のおすすめランチセット“カツレツランチ”をご紹介します。

ヒレ肉を使ったポークカツレツを、本格的なフォンドボーソースでお召し上がりください。
油で揚げているのにさっぱりと食べられるので、女性の方にもおすすめのランチセットです。
試験や勝負事の前に食べる、新しい年のはじまりにぴったりな「ゲン担ぎ飯」としてもいかがでしょうか？

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【スモークサーモンとカブのサラダタプナードとケッパー、バジルのドレッシング】

レストランSAKURAより、“スモークサーモンとカブのサラダタプナードとケッパー、バジルのドレッシング”をご紹介いたします。

スモークサーモンとカブを華やかに盛り付け、橙色と白のコントラストが綺麗な新春を祝うにふさわしい一品です。
花びらに見紛う薄切りのカブはエグみもなく、滋味深い味わいに。
2種のドレッシングで味の変化をお楽しみください。

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