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À la carte Menu for December (exc. Dec. 23-31)

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Hours

Lunch11:30 am – 3:00 pm
(Last Order 2:00 pm)
Dinner5:00 – 9:00 pm
(Last Order 8:00 pm)
Phone03-3470-9119

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【湯葉と野菜の天婦羅そば】ザ・ガ

【湯葉と野菜の天婦羅そば】

ザ・ガーデンより、今月のおすすめランチセットの中からおそばランチの“湯葉と野菜の天婦羅そば”をご紹介します。

師走に入り寒くなり、温かいお蕎麦が沁みる季節になりました！
季節の野菜と、白子のような食感が楽しめるトロッとした生湯葉の天ぷらがついた温かいお蕎麦ランチです。寒い冬には、胃にも優しい温かいお蕎麦を食べて、冷えた体を芯から温めてください。

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【ブリのカルパッチョ　粒マスタード和風ドレッシング】

12月に入り、メニューが刷新されました！

レストランSAKURAより、ランチ、ディナー、アラカルトでお召し上がりいただけるスターター“ブリのカルパッチョ　粒マスタード和風ドレッシング”をご紹介いたします。ディナータイムとアラカルトでは、キャビアが添えられます。

旬を迎えた高知県宿毛産の新鮮なブリをカルパッチョに仕上げました。
同じく高知県産の茗荷と生姜をトッピングに添え、粒マスタードが入った和風ドレッシングと共に召し上がりください。

脂ののったブリの甘味とまろやかな酸味が口に広がり、高知の恵みをご堪能いただけます。

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【国際文化会館レストラン紅葉情報】

国際文化会館の日本庭園ですが、朝晩冷え込む日が増え、紅葉の色づきが着々と進んでいます。
京都の造園家「植治」こと七代目小川治兵衛が作庭した桃山時代あるいは江戸初期の名残を留めた近代庭園の傑作として知られ、港区の名勝に指定されています。

もう少しで見頃を迎える紅葉を眺めながら、
レストランSAKURAやティーラウンジ“ザ・ガーデン“で優雅な時間をお過ごしください。

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【白身魚のヴァプールピストーソースサラダ仕立て】

ザ・ガーデンより、おすすめシーフードランチ“白身魚のヴァプールピストーソースサラダ仕立て”をご紹介します。

今月は白身魚をヴァプールし、サラダ仕立てにしてご提供中です。
“ヴァプール”とはフランス語で“蒸気”を意味する言葉で、蒸し焼きにする調理法です。蒸し焼きにすることで、白身魚の旨味を閉じ込めることができ、尚且つ油も使わないので、低カロリーでヘルシーな一品です。

淡泊な白身魚と相性抜群の、綺麗な赤色の自家製ピストソースをかけてぜひ召し上がりください。

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【牡蠣フライ御膳（広島県産）タルタルソース】

今日11月21日は、「カキフライの日」
牡蠣が旬を迎えることに由来し、「２（フ）1（ライ）」にかけられて制定されたそうです。

「カキフライの日」ということで、ザ・ガーデンでご提供中の御膳ランチ“牡蠣フライ御膳（広島県産）タルタルソース”をご紹介します。

広島県産の牡蠣を、ふっくらサクサク＆ジューシーに揚げてご提供いたします。
海のミルクと呼ばれる栄養価の高い牡蠣を、この機会にぜひ召し上がりください。

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【タマクエを使ったブイヤベース SAKU

【タマクエを使ったブイヤベース SAKURA 風】

レストランSAKURAより、ランチ、ディナー、アラカルトでお召し上がりいただけるメインディッシュ“タマクエを使ったブイヤベース SAKURA 風”をご紹介いたします。

寒い日に、身体の芯から温まる南仏プロヴァンス地方の郷土料理「ブイヤベース」はいかがですか？

昨季もご好評いただきました幻の高級魚「クエ」と「タマカイ」を掛け合わせた新魚種「タマクエ」を使ったSAKURAオリジナルのトマト風味のスープです。
コラーゲンたっぷりで美容や健康にも効果的なタマクエのほか、ムール貝、ホタテ、エビなどをふんだんに使った魚介の旨味が凝縮された海鮮好きにはたまらない逸品です。

添えられた柚子胡椒のルイユを加えると、柚子胡椒の辛味とニンニクの風味が広がり、味の変化を楽しむことが出来ます。
お好みのワインとのマリアージュも、是非お楽しみください。

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祝！「ボージョレ・ヌーボー」解禁！

本日よりレストランSAKURAおよびティーラウンジ「ザ・ガーデン」で、晩秋の風物詩でもある毎年11月第3木曜日に解禁されるフランス産ワイン「ボージョレ・ヌーボー」をご提供しております。

名建築で、色づきはじめた日本庭園を眺めながら味わう「ボージョレ・ヌーボー」と
素敵なマリアージュをお楽しみください。

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【カレー風味のミートドリア】ザ・

【カレー風味のミートドリア】

ザ・ガーデンより、今月のおすすめランチメニュー「ドリアランチ」の“カレー風味のミートドリア”をご紹介します。

バターライスの上にベシャメルソースをかけ、パルメザンチーズを散らしてオーブンで焼き上げる日本発祥のドリアを、カレー風味に仕上げました。
パプリカ、きのこ、ズッキーニなどが入った具だくさんドリアで、ボリューム満点の一皿です。
コクのある自慢のキーマカレーとまろやかなベシャメルソースの相性は良く、
ソースがごはんにしみこんで、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

秋が深まり肌寒く感じる季節に、ホット温まるドリアランチはいかがでしょうか？

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